|
|
Vispasteitjes Met Dragon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr stevige witvis (bv kabeljauw)
2 grote vastkokende aardappels
1-2 el verse dragon
2-3 el verse bladpeterselie
1 el kappertjes
4 bosuitjes in dunne ringetjes
8 velletjes hartige taartdeeg
1 ei, losgeklopt
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
- Kook de aardappels in de schil en pocheer de vis.
- Laat afkoelen en trek de schil van de aardappels.
- Snijd de aardappels en vis klein en meng samen met de kruiden, kappertjes en bosuitjes door elkaar.
- Halveer de plakjes deeg voor 16 kleinere pasteitjes, of kies voor 8 grotere en leg op het bakpapier.
- Verdeel de vulling over de plakjes, op de helft en vouw dicht. Druk randjes goed aan, evt. met vork.
- Kwast ei over de bovenkanten en prik er wat kleine gaatjes in om hete lucht te laten ontsnappen.
- Bak ze in het midden van de over in 25 minuten gaar en krokant
|
|
|